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Sommerlicher Zoodle-Salat
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Zoodle: eine Wortneuschöpfung aus Zucchini und Nudel, die glutenfrei und kalorienarm daherkommt. Mario Kotaska kombiniert sie mit Sommergemüse und einem cremigen Kräuterdressing. Anstelle von Croûtons verwendet er Zucchini-Puffer.
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