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Austernpilz-Crossis auf Wildkräutersalat
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Der Austern-Seitling gehört mit dem Kulturchampignon und dem Shiitake zu den drei weltweit wichtigsten Kulturpilzen. "Volle Kanne"-Chefkoch Armin Roßmeier verwendet ihn immer wieder gern in seinen Rezepten. Heute paniert er die Pilze mit Cornflakes.
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