Protein Shake: Abnehmen durch proteinreiche Lebensmittel?

Proteindrinks sind voll im Trend. Eigentlich stammen sie aus der Fitnessbranche und steigern den Muskelaufbau. In den sozialen Medien wie TikTok, Instagram und Facebook zeigen sich aber immer mehr User mit Abnehm-Erfolgen. Alles, was sie dafür angeblich getan haben: Protein-Shakes trinken.

Proteine sind Eiweiße, sie sorgen für Energie im Körper und sind außerdem Bausteine, um Körperstrukturen wie Muskeln zu erhalten und aufzubauen. Damit stellen sie einen lebenswichtigen Nährstoff in unserer Ernährung dar.

Es existieren unterschiedliche Formen von Proteinen. Die beiden am meist verbreiteten sind das Whey Protein, gewonnen aus Molke, ein Nebenprodukt der Käseproduktion, und das Casein, welches zum Beispiel durch Mikrofiltration von Milch gewonnen werden kann.

Proteine haben grundsätzlich die Eigenschaft, ein schnelleres Sättigungsgefühl zu erzeugen. Nimmt man also viele Proteine zu sich, ist man schneller satt. Allerdings sendet auch das Kauen Sättigungssignale an unser Gehirn und das muss man bei einer flüssigen Nahrung wie einem Protein-Shake nicht.

Taugen die Shakes nun zum Abnehmen?

Eine beliebte Methode aus dem Netz ist, mit einem Drink eine volle Mahlzeit zu ersetzen. Ein Hungergefühl bleibt jedoch vielfach. Allerdings kann das Trinken eines solchen Shakes ein paar Minuten vor der Mahlzeit mitunter den Appetit zügeln. Wenn dann dadurch kalorisch weniger gegessen wird, führt das zum Abnehmen.

Diätexperten warnen jedoch vor dem Jojo-Effekt. Wenn man nach der "Proteinkur", die durchaus funktionieren kann, in alte Ernährungsmuster zurückfällt, dann kämen die Pfunde schnell wieder auf Bauch und Hüfte.

Was man sagen kann: Die Drinks aus dem Kühlregal sind praktisch, leicht verfügbar und gut transportierbar. Die Auswahl im Supermarkt ist groß, Proteinprodukte sind voll im Trend. Wer nicht auf trinkfertige Produkte zurückgreifen möchte, kann sich die Shakes mit Protein-Pulver selbst mischen, das raten sparsame Social-Media-Nutzer. Doch müssen es unbedingt Shakes sein?

Skyr beispielsweise enthalte mit elf Gramm Eiweiß pro 100 Gramm viel mehr Protein als ein durchschnittlicher Shake aus dem Supermarkt, erklärt Britta Schautz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Berlin. "Wenn man Skyr mit Obst isst, hat man eine gesunde proteinreiche Mahlzeit, die gut sättigt." Günstiger als die teuren Drinks aus dem Supermarkt ist das übrigens auch.

Schlussendlich ist es gesundheitlich nicht bedenklich, eine gewisse Zeit mit Proteinshakes einzelne Mahlzeiten zu ersetzen, solange man es nicht übertreibt. "Nach ein paar Wochen sollte man aber zu einer normalen Ernährung zurückkehren", erläutert Schautz.

Denn der Körper brauche Verdauungspausen, um Fett zu verbrennen. Zwischen den Mahlzeiten sollte eine Pause von vier bis sechs Stunden liegen.