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Papoutsákia - Gefüllte Auberginen
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Die Auberginenhälften erinnern an kleine Schuhe – so die griechische Übersetzung. Nadia-Alexia Challah füllt sie mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch und Tomaten und krönt das Ganze mit einer cremigen Béchamelsauce.
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