Jetzt ist der richtige Zeitpunkt, um Pflanzen im Haus vorzuziehen. Was bei der Vorbereitung wichtig ist, damit im Sommer die Ernte im Garten oder auf dem Balkon erfolgreich ist.
Garten-Expertin Anja Koenzen erklärt, wann Kräuter und Gemüse ausgesät werden sollten, welche Vorteile die eigene Aussaat hat und welche Pflanzen sich dafür besonders eignen.
06.02.2025 | 7:32 minDie Tage werden zwar langsam spürbar länger, aber für viele Pflanzen ist es im Garten und auf dem Balkon noch zu kalt. Wer trotzdem gärtnern möchte, der macht das jetzt am besten im Haus. Jetzt ist die richtige Zeit, um Gemüse und Blumen für das Outdoor-Leben vorzuziehen.
Von Mitte Januar bis Mitte März ist der ideale Zeitpunkt für das Vorziehen von Gemüse und Blumen. Wann genau die Saat in die Erde sollte, kann man schnell herausfinden.
Der Aussaat-Termin ist immer auf der Rückseite der Saatgut-Tütchen vermerkt und daran sollte man sich unbedingt halten.
Elmar Mai, Gartenexperte
Es ist nicht ratsam, die Samen aus Ungeduld früher in die Erde zu bringen. Müssen die Pflänzchen zu lange im Haus warten, wird irgendwann der Topf zu klein und draußen ist es noch zu kalt für sie.
Wer Pflanzen vorziehen möchte, bekommt Anzuchthäuschen in jeder Größe und Preiskategorie. Je größer die Samen und Kerne sind, desto größer muss auch der Anzuchtbehälter sein.
Teure Anschaffungen kann man sich aber auch sparen. Tontöpfe oder ausrangierte Plastikbehälter können auch für die Anzucht genutzt werden.
Wichtig ist, dass die Behälter unten und eventuell seitlich Löcher haben, damit überschüssiges Wasser abfließen kann.
Elmar Mai, Gartenexperte
Mit einer durchsichtigen Abdeckung wird bei genügend Licht ein Gewächshausklima geschaffen.
Außerdem benötigt man feinkrümelige, sterile und nährstoffarme Anzuchterde. Im Baumarkt und Gartencenter kann man sie fertig kaufen. "Man kann aber auch ein Gemisch aus Blumenerde und grobem Sand im Verhältnis von eins zu eins nutzen", sagt Elmar Mai.
Die Saat wird direkt auf die flachgedrückte Anzuchterde gestreut. Der Abstand zwischen den Samen sollte die drei- bis sechsfache Korngröße haben. Auf den Saatguttütchen ist vermerkt, ob die Samen mit Erde bedeckt werden müssen oder Licht zum Keimen benötigen. Danach wird die Erde nicht gegossen, sondern besprüht, sodass das Saatgut nicht ausgeschwemmt wird.
Falls unklar ist, ob es sich bei den Samen um Licht- oder Dunkelkeimer handelt, können einige Samen leicht untergraben und die restlichen obenauf gestreut werden.
Elmar Mai, Gartenexperte
So kämen garantiert einige Samen zum Keimen, empfiehlt Gartenexperte Mai.
Sprießen im Anzuchthaus die ersten Blätter, können die Pflanzen in einen größeren Topf umgesetzt werden. Dabei sollte man darauf achten, dass die Wurzeln senkrecht in den neuen Topf gesetzt werden. So können sie einen größeren Wurzelballen bilden und werden kräftiger. Wenn sie deutlich gewachsen sind, dürfen sie auch mehr Sonne bekommen - ohne Gewächshausabdeckung.
Bei der Aussaat von selbst geernteten Samen kann es zu bösen Überraschungen kommen, denn nicht alle Pflanzen werden garantiert wie ihre Eltern. Die Nachkommen von Zucchini können sehr giftig sein, daher sollte für diese Pflanze unbedingt gekauftes Saatgut verwendet werden.
Nicht alle Samen keimen unter den gleichen Bedingungen. Bei der Auswahl der Samen sollte vor allem auf das Lichtbedürfnis geachtet werden - es wird zwischen Licht- und Dunkelkeimern unterschieden.
Lichtkeimer sind zum Beispiel Erdbeeren, Männertreu, Eisbegonien, Pantoffel- und Glockenblumen. Sie benötigen eine lichtdurchlässige Abdeckung. Die Samen sollten bei der Aussaat nur leicht auf die Erde angedrückt werden.
Zitronengras, Paprika, Petunie und Vergissmeinnicht sind beispielsweise Dunkelkeimer. Sie benötigen nach der Aussaat eine Abdeckung aus Erde oder Pappe.
Die meisten Sommerblumen kommen mit einer dünnen Schicht Erde als Abdeckung aus. Die Samen sollten ebenfalls leicht auf die Erde angedrückt werden.
Am besten keimt die Aussaat an einem warmen und hellen Ort. "Aus dem Minigewächshaus sollte aber keine Sauna werden", sagt Elmar Mai. Denn Wasserdampf verdränge die nötige Luft und ersticke die Jungpflanzen. Darum sollte das Anzuchthäuschen nicht in der prallen Sonne stehen und belüftet werden.
Für die erste Phase ist ein heller Platz auf der Heizung gut geeignet. Die optimale Temperatur variiert und ist auf den Saattütchen vermerkt. Wenn die Samen keimen, können sie auch kühler stehen. Ist es allerdings zu dunkel, werden die Sämlinge lang und hellgrün.
An warmen Tagen im Frühjahr kann man die Jungpflanzen über Mittag draußen langsam abhärten. Mitte Mai, wenn keine Nachtfröste mehr zu erwarten sind, kann die Anzucht draußen eingepflanzt werden.
Kräuter, Sprossen, Salate aber auch Gemüse wie Paprika oder Artischocken lassen sich in der eigenen Küche ziehen. Anja Koenzen zeigt, wie Indoor Farming funktioniert.
18.01.2024 | 9:32 minBei der Pflege der Aussaat ist zu beachten, dass das Anzuchthäuschen ausreichend belüftet und die Erde feucht gehalten wird. Bildet sich zu viel Wasserdampf, schadet es den Pflanzen und es kann zu Fäulnis kommen. Wenn die Samen gekeimt haben, kann man die Abdeckung abnehmen. Auf keinen Fall Dünger verwenden.
Wer zu eng gesät hat, der sollte die Keimlinge pikieren - also vereinzeln. Dazu wartet man am besten, bis sich das erste richtige Blatt gebildet hat. Mit einem Holzstäbchen können die Keimlinge dann vorsichtig aus der Erde gelöst und in einen anderen Topf verpflanzt werden.
Die Trauermücken beziehungsweise ihre Larven gelangen über die Erde von Zimmerpflanzen oder Kräutertöpfen mit ins Haus. Auch bei der Anzucht von Gemüse sind sie oft ein Problem. Die Mücken nerven nicht nur. Ihre Larven ernähren sich im Boden von den feinen Wurzeln der Keimlinge und schädigen die Pflanze. Gartenexpertin Anja Koenzen rät, die Erde vor der Verwendung im Backofen bei 80 Grad für eine gute halbe Stunde zu erhitzen.
Außerdem könne man Trauermücken bekämpfen, indem man eine ganz dünne Schicht Vermiculit über die Anzuchterde streut, erklärt die Gartenexpertin. Vermiculit ist ein natürliches Tonmineral, das nicht nur gegen Trauermücken hilft, sondern auch Licht reflektiert und Feuchtigkeit speichert. Dadurch wird die übermäßige Erwärmung der Setzlinge verhindert und die Erde bleibt gut feucht. Benötigen die Samen jedoch Licht zum Keimen, muss man mit der Vermiculit-Schicht sehr sparsam sein.
Agnes Heitmann ist Redakteurin der ZDF-Sendung "Volle Kanne - Service täglich".
Der Artikel wurde erstmals am 3.3.2024 publiziert und am 8.2.2025 aktualisiert.