Kakaopreise sinken: Wird Schokolade wieder billiger?

Der Kakaopreis an den Rohstoffbörsen ist im vergangenen Jahr auf Rekordniveau gestiegen. Schokolade wurde nochmal deutlich teurer. Seit einigen Monaten fallen die Rohkakaopreise wieder. Können Schokoladenfans auf niedrigere Preise hoffen?

Im Frühjahr 2023 lag der von der internationalen Kakaoorganisation (ICCO) ermittelte Tagespreis für Rohkakao bei deutlich unter 3.000 Euro pro Tonne. Anschließend kletterte er auf zwischenzeitlich deutlich über 10.000 Euro.

Laut Finn Ole Semrau vom Kiel Institut für Weltwirtschaft geht der Anstieg auf erwartete Ernteausfällen in Westafrika zurück, ausgelöst durch Pflanzenkrankheiten und Extremwetter. "Während die Preise vor Ort moderat stiegen, kam es zu Spekulationen an den Terminbörsen", sagt Semrau.

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Diese trieben die Preise der Termingeschäfte auf ein Rekordniveau. Die Folgen waren für Verbraucher spürbar. Milka-Hersteller Mondelez etwa erhöhte Anfang des Jahres nicht nur die Preise, sondern verkleinerte auch die Tafeln von 100 auf 90 Gramm.

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Im Laufe dieses Jahres fiel der Kakaopreis wieder, Mitte Oktober rutschte er auf unter 5.000 Euro - und damit etwa auf das Niveau von Anfang 2024. Der Rückgang sei eine Korrektur nach der Überhitzung, sagt Semrau. Er warnt: Die Lage bleibe aber angespannt. Rohstoffanalyst Oran van Dort von der Rabobank erklärt den Rückgang mit einem erwarteten Überschuss in der aktuellen Erntesaison. Zudem hätten die hohen Preise die Nachfrage nach Schokolade gesenkt.

Eher nicht. Es sei nicht zu erwarten, dass die Preise nachgeben, heißt es etwa von Ritter Sport. Unternehmen aus der Branche verweisen auf hohe Kosten für Personal, Energie und Transport. Der Kakaopreis sei gefallen, aber weiterhin hoch.

Auch Experte Semrau glaubt nicht an eine schnelle Entlastung. Preisrückgänge bei Rohstoffen würden in der Praxis nicht automatisch oder vollständig weitergereicht. Rabobank-Analyst Oran van Dort prognostiziert einen langsamen Preisrückgang in den nächsten zwei Jahren, aber nicht auf das alte Niveau.

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Der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie betont: Die Endverbraucherpreise lege der Lebensmitteleinzelhandel fest, nicht die Hersteller. Normalerweise gäben die Händler sinkende Kosten weiter, sagt Philipp Hennerkes, Geschäftsführer des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels.

Kakao bleibe wetteranfällig und sei einer der schwankungsanfälligsten Märkte überhaupt, sagen die Experten. Langfristig ist deshalb wohl nicht mit einer stabilen oder dauerhaft niedrigen Preisentwicklung zu rechnen, wobei sich bei Kakao Preisänderungen auf dem Weltmarkt für Verbraucher meistens deutlich verzögert auswirken. Strukturelle Probleme wie geringe Produktivität, fehlende Investitionsanreize und klimatische Risiken bestehen laut Semrau weiterhin.

Experte van Dort hält dennoch eine mögliche Überproduktion in den kommenden Jahren für denkbar. Viele Regionen hätten auf die hohen Preise mit Überpflanzungen reagiert. Das könnte die Preise drücken. Dazu kommt eine hohe Konzentration auf Kleinbauern in Westafrika. Diese liefern rund 70 Prozent der weltweiten Kakaoernte.

Viele der beliebten Leckereien sind deutlich teurer geworden, wie eine Auswertung der Vergleichsapp Smhaggle zeigt. Schoko-Weihnachtsmänner kosten je nach Marke und Größe bis zu 25 Prozent mehr als im vergangenen Jahr, in manchen Fällen sogar 67 Prozent mehr. Der Preis für eine 250-Gramm-Packung Dominosteine liegt rund 25 Prozent höher als im Vorjahr. Für 300 Gramm Lebkuchenherzen zahlen Verbraucher bis zu 60 Prozent mehr.

Sinkende Kakaopreise wirkten sich derzeit kaum auf die Abgabepreise aus, sagt ein Sprecher des Süßwarenherstellers Lambertz. Das Unternehmen habe bereits im Juni mit der Produktion von Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen und Dominosteinen begonnen - und sich zu Jahresbeginn mit den nötigen Rohstoffen eingedeckt.