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Comeback der Maikäfer:Insekten: Zwischen Plage und Zukunftsfood
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Auch wenn Maikäfer weder im Futter noch als Nahrungsmittel zugelassen sind, wächst das Interesse an Insekten als Proteinquelle. Doch trotz ökologischer Vorteile kämpfen viele Betriebe mit Kosten und Nachfrage.
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