Seit Mai neuer Mindestlohn in Gastronomie in Schleswig-Holstein

Was bewirkt neuer Gastro-Mindestlohn?

von Saskia Schüring
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Junge Servicekraft in einem Restaurant

Seit Mai gilt in Schleswig-Holstein ein Mindestlohn von 14,97 Euro in der Gastronomie – weit über dem Bundesniveau. Wie reagieren Gastronomen und Beschäftigte auf die höheren Löhne und Kosten?