Unser täglich Brot - Die Probleme einer Landbäckerei
von Melanie Haack, Richard Luttke
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Angefangen zu DDR-Zeiten mit Mangelwirtschaft, hat sich die Landbäckerei Treibmann in Thüringen inzwischen zu einem mittelständischen Betrieb entwickelt. Trotz steigender Rohstoffpreise und Fachkräftemangel kommt der Betrieb zurecht.