Kapern von Salina: Ernte auf Sizilien

Kapern von Salina: Ernte auf Sizilien

von Antje Pieper

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Kapernblüte mit Kapern

Auf der Insel Salina vor Sizilien werden seit Jahrhunderten Kapern angebaut – und gelten als besonders hochwertig. Jetzt ist Erntezeit für die gesunden Knospen aus der Mittelmeer-Region.