Schwarzwurzelsüppchen mit Petersilienöl
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Das Wintergemüse schmeckt roh, gedünstet oder gebraten und zwar so ähnlich wie Spargel. Schwarzwurzeln sind aber nicht so teuer. Mario Kotaska macht eine Suppe daraus. Aus den Schalen werden Chips.
Für das Rezept "Schwarzwurzelsüppchen mit Petersilienöl" finden Sie hier den Download.