Gerösteter Rosenkohl mit Kichererbsen, Feta und Tahini-Dressing

Gerösteter Rosenkohlsalat mit Kichererbsen und Tahini-Dressing

Ob roh, gebraten oder gedünstet: Rosenkohl lässt sich vielseitig verarbeiten. Mario Kotaska serviert ihn als Salat und ergänzt das Gericht durch Kichererbsen, Äpfel und Parmesan.