Nachhaltiges "Superfood": Algen als Gemüse aus Europa

Name: Nachhaltiges "Superfood": Algen als Gemüse aus Europa
Uploaded: 2025-06-17T08:20:00.000+02:00
Duration: 1 min 21 s
Channel: ZDFheute
Description: Algen gelten als "Superfood": Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe. In der europäischen Küche tauchen sie bisher selten auf. Simon Marcussen will das ändern.

Nachhaltiges "Superfood":Algen als Gemüse aus Europa

17.06.2025 | 08:20

Algen gelten als "Superfood": Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe. In der europäischen Küche tauchen sie bisher selten auf. Simon Marcussen will das ändern.

"Algen sind einfach eine Art Gemüse, das überall in Europa wächst. Das sollten wir nutzen", meint Simon Marcussen. Er hat das Unternehmen "Dansk Tang" gegründet.17.06.2025 | 1:21 min