Dänemark: Das heilige Smørrebrød

Dänemark: Das heilige Smørrebrød

von Claas Thomsen

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Dänemark: Stjerneskud Smørrebrød mit zweierlei Schollenfilet, Krabben, Spargel und cremigem Dressing

Was in Deutschland das Butterbrot, ist in Dänemark das Smørrebrød. Da ist es mehr als eine einfache Mahlzeit, auch teure Lokale bieten das Heiligtum der dänischen Küche als kleines Kunstwerk an.